MOLLUSCHI

CALAMARO

Calamaro

  • Si trova abbondante nelle acque costiere a partire dal mare del Nord fino a quelle del mar Mediterraneo e lungo la costa occidentale dell'Africa

  • Lunghezza media: 15 - 30 cm

  • Ricco di sodio, potassio, calcio e fosforo; per quel che concerne le vitamine, è apprezzabile il contenuto di Niacina (vitamina PP) e di Vitamina A

  • Utile alla salute di cuore e arterie, metabolismo, ossa e denti; Inoltre, risulta essere d'aiuto nella pigmentazione di pelle e capelli e nelle difese antiossidanti

POLPO

  • Presente in tutti i mari e gli oceani; molto diffuso anche nel Mar Mediterraneo

  • Lunghezza del manto (8 - 25 cm); lunghezza dei tentacoli (40 - 100 cm)

  • Alimento ricco di Omega 3, potassio, selenio, ferro, calcio e fosforo

  • Ideale in una dieta ipocalorica (poichè povero di grassi). Alleato di ossa e denti, aiuta a mantenere la pressione nella norma, riduce il rischio di calcoli renali ricorrenti e la perdita di tessuto osseo durante l'invecchiamento. Inoltre, è un ottimo antiossidante cellulare e la vitamina B12 supporta la formazione dei globuli rossi e del midollo osseo

Polpo

SEPPIA

Seppie

  • Presente tanto sia sulle coste occidentali del Pacifico che su quelle orientale dell'Atlantico, nonché nel bacino del Mediterraneo. Presente anche dal mare del Nord e dal Baltico fino alla Mauritania

  • Lunghezza media: 25 - 30 cm

  • Ricca di aminoacidi solforati. Inoltre non mancano le vitamine A, D, B1 e B12, i minerali come selenio, fosforo, potassio, ferro, rame e zinco, la fibra e le purine

  • Alimento dal basso apporto calorico; utile in soggetti con dislipidemie e diabete mellito di tipo 2. Contiene proteine di alto valore biologico che la rendono un'ottima fonte energetica

TOTANO

  • Presente principalmente nell'oceano Atlantico, si trova anche nel mar Mediterraneo e nel mare del Nord

  • Lunghezza media: 30 - 40 cm

  • Ricca fonte di proteine di qualità elevata, di omega 3, potassio, calcio, fosforo, magnesio, vitamina B12 e folati

  • Alleato della salute cardiovascolare, delle ossa e dei denti. Inoltre, le vitamine del gruppo B sono alleate del metabolismo.

Totano 2