Un mestiere passato di mano in mano
Ci sono aziende che nascono da un’idea e aziende che nascono da un mestiere. Surgelsud nasce da un mestiere: conoscere il pesce, saperlo conservare, saperlo raccontare a chi lo porta a tavola.
Esperti del freddo, da tre generazioni
Negli anni Sessanta Nazzareno Longano era un piccolo commerciante di pesce fresco. Nel 1976 quell’attività diventa un’azienda. Da allora il mestiere è passato di mano in mano, di banco in banco, fino a farne uno dei principali importatori e distributori di pesce surgelato del Sud Italia.
Oggi Nazzareno è ancora l’anima dell’azienda, che continua a crescere grazie all’impegno dei figli e dei nipoti. Il prodotto è garantito dai processi. Quello che ci interessa proteggere è il modo: il tono con cui si risponde a una domanda in cassa, la scelta di dire com’è invece di far finta di niente.
Cinquant’anni, misurati
in numeri
1976
L’anno in cui una piccola attività di pesce diventa un’azienda.
10.000
Metri cubi di celle frigorifere nella sede di Monopoli.
9
Punti vendita al dettaglio, tutti in Puglia.
Dove il pesce viene surgelato e confezionato
Il laboratorio aziendale è il posto dove il pesce viene surgelato poche ore dopo la pesca, bloccando qualità organolettiche e nutrizionali nel momento migliore. Il confezionamento usa un film protettivo che protegge il prodotto dal contatto con l’esterno: rispetto allo sfuso, garantisce salubrità, sicurezza e igiene maggiori.
Il percorso del prodotto
In 5 passaggi
1
- Selezione fornitori
2
- Controllo in ingresso
3
- Lavorazione
4
- Confezionamento
5
- Stoccaggio e trasporto
Le persone
Chi risponde, quando chiami
Un mestiere vive nelle persone che lo praticano. Queste sono quelle che lo praticano oggi.
Flavio Pastorello
Direttore Acquisti e Vendite B2C
Piero Panaro
Vendite B2B
Annalisa Barnabò
Ufficio Punti Vendita
Perché Surgelsud
Tre cose che i clienti dicono già di noi
Non sono aspirazioni: sono le tre cose che tornano nelle recensioni dei nostri punti vendita, ripetute con parole diverse dalle stesse persone.
Trasparenza
Provenienza, specie e catena del freddo li dichiariamo noi, prima che tu li chieda.
01
Relazione
Il consiglio del banco: il taglio giusto, come si scongela, come si cucina. Stesso metodo in ogni punto vendita.
02
03
Territorio
Di qui, per chi è di qui. In Puglia dal 1976, con la cultura del mare come alleata e mai come cartolina.
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